隨著春節(jié)的臨近，作為重要的生活必需品，豬肉消費(fèi)量較平時(shí)明顯上升。四川省瀘州市瀘縣是全國(guó)生豬生產(chǎn)和調(diào)出大縣，全縣提前采取措施做好生豬存欄，確保節(jié)日市場(chǎng)的豬肉正常供應(yīng)。
“每年春節(jié)前都是銷售旺季，來(lái)買鮮豬肉的市民特別多，還有許多市民買來(lái)灌制香腸，豬肉銷量比平時(shí)翻了幾倍，過(guò)年的年味更濃了?！睘o縣商戶孔凡剛介紹。
瀘縣人歷來(lái)有著制作香腸和臘肉的傳統(tǒng)，進(jìn)入冬季以后，隨著氣溫的下降，購(gòu)買豬肉制作香腸和臘肉的人明顯多了起來(lái)，各豬肉攤點(diǎn)前人來(lái)人往，供求兩旺。
據(jù)了解，瀘縣市場(chǎng)上銷售的豬肉基本上都來(lái)自本地，其中大型養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)的豬肉占較大比例。四川巨星集團(tuán)是瀘縣規(guī)模養(yǎng)殖生豬最大的一家企業(yè)，通過(guò)現(xiàn)代化的科學(xué)養(yǎng)殖，并通過(guò)寄養(yǎng)合作生產(chǎn)的模式，已在全縣建立38家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，每年能夠出欄生豬約20萬(wàn)頭。眼下，這家養(yǎng)殖場(chǎng)的又一批生豬已經(jīng)長(zhǎng)到200多斤，正在陸續(xù)出欄，運(yùn)往各地銷售。
“我們公司在去年八九月份，就補(bǔ)欄了3萬(wàn)多頭豬，現(xiàn)在陸陸續(xù)續(xù)正在出欄，除了供應(yīng)瀘縣本地的市場(chǎng)，我們也供應(yīng)成都、重慶等周邊市場(chǎng)，目前存欄量是基本能滿足訂單需求的?！彼拇ň扌羌瘓F(tuán)瀘州生豬基地負(fù)責(zé)人王先鳳介紹。
作為全國(guó)生豬生產(chǎn)和調(diào)出大縣，瀘縣歷來(lái)重視生豬生產(chǎn)，多措并舉滿足消費(fèi)者的“肉盤子”、托住養(yǎng)殖戶的“錢袋子”，持續(xù)做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作。為保障春節(jié)市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)，瀘縣加緊新建和改擴(kuò)建生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，全力實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；同時(shí)，通過(guò)采取抓空欄豬場(chǎng)補(bǔ)欄、加強(qiáng)疫病防控、做好生豬政策性保險(xiǎn)工作等措施，為生豬生產(chǎn)提供了有力保障。
“為保障老百姓豬肉消費(fèi)需求，從8月份開始，我縣提前謀劃，積極協(xié)調(diào)巨星、溫氏等公司，加強(qiáng)空欄豬場(chǎng)補(bǔ)欄工作，2024年8月以來(lái)，全縣累計(jì)補(bǔ)欄生豬10余萬(wàn)頭。目前，全縣存欄生豬60余萬(wàn)頭，全年出欄生豬達(dá)100余萬(wàn)頭，完全可以滿足當(dāng)?shù)丶爸苓吺∈欣习傩肇i肉消費(fèi)需求?！睘o縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)股股長(zhǎng)羅銀說(shuō)。
據(jù)介紹，瀘縣可出欄生豬近30萬(wàn)頭供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)，除滿足全縣居民對(duì)豬肉需求外，還能外調(diào)一部分，滿足其他地方居民對(duì)豬肉產(chǎn)品的需求。（黃平、范勇）
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