剛剛過去的2023年，沉重又壓抑，原奶價格一降再降，奶農(nóng)們叫苦連天，面臨生存問題。消費需求下降，大量生鮮乳不得不噴粉，有數(shù)據(jù)預測，2023年過剩生鮮乳量預計超過500萬噸。面對庫存積壓，乳企也很難受。2024年能否盼來轉(zhuǎn)機呢？
上圖是奶牛微看記者匯總2018-2023年期間6年的奶價調(diào)查數(shù)據(jù)?？梢钥吹?，奶價從2018年下半年開始上漲，2018年、2019年期間奶價一直在3.4-4.2之間波動，出現(xiàn)些許的小高峰和低谷都很短暫，但從2020年5月開始，奶價持續(xù)上漲，2021年6月出現(xiàn)高峰平均奶價4.59元/公斤，4.5元/公斤的高奶價持續(xù)到2021年12月，2022年1月開始奶價略有下降，但全年仍保持在4元/公斤的高位，2023年1月奶價繼續(xù)下降，甚至跌破成本價，截止到2023年12月奶價降低到3.67元/公斤。
2023奶價持續(xù)下降的一年
乳業(yè)分析師宋亮表示，2023年原奶價格的下行主要有三方面因素。第一是需求方面，近兩年來中國乳制品消費需求放緩，部分品類銷售甚至出現(xiàn)下降。第二是供給方面，近兩年來國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖增長迅速，原奶供應量增長較快。數(shù)據(jù)顯示，2022年中國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，同比增長6.8%；全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)乳制品產(chǎn)量3117.7萬噸，同比增長2.0%。第三是進口對國內(nèi)原奶存在擠占效應。2022年中國共計進口各類乳制品327.19萬噸，折合成生乳，約在1600萬噸至1800萬噸。
值得注意的是，奶價下跌時，對中小牧場是極大的挑戰(zhàn)。飼料成本高位運行，甚至還要面對乳企各種各樣的奇葩條款，牧場苦練內(nèi)功，極限降低各項成本。記者了解到，越來越多的牧場資金鏈斷裂，即使賣牛也維持不下去了。
在宋亮看來，中小牧場的持續(xù)退出，會讓國內(nèi)奶業(yè)市場失去多元化發(fā)展的格局，未來面臨的市場風險會更大。
中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任劉長全表示，無論是龍頭企業(yè)還是相關政府部門都應該及時關注中小牧場的生存困境。從長遠來看，國內(nèi)消費需求恢復增長以后，而進口奶源沒有增長潛力的話，那還是要靠國內(nèi)牧場奶源的產(chǎn)能，如果中小牧場這些‘社會奶源’大規(guī)模退出，那么國內(nèi)原料奶長期供需平衡以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)都將會受到?jīng)_擊。
2024年是否會出現(xiàn)轉(zhuǎn)機？
消費疲軟，奶源持續(xù)過剩，供需失衡一直在持續(xù)，奶價也一降再降。降本增效的風潮，愈演愈烈。無論是大牧業(yè)集團還是中小牧場都在極限降低各項成本，虧損仍在繼續(xù)。
記者了解到，面對資金壓力，不少中小牧場把老弱病殘、產(chǎn)量低的奶牛淘汰掉，只保留產(chǎn)量高的奶牛。部分養(yǎng)殖戶甚至把淘汰牛賣給屠宰場，按肉牛的價錢賣。為了生存，拒收的奶也只能低價賣給奶販子，保證資金鏈才是最重要的。
另外，有牧場主透露，2024年2月以后乳企將會加大限量力度，奶價預計會降低到3.2元/公斤。
近日，各地奶業(yè)協(xié)會給出了2024年第一季度生鮮乳交易參考價：河南省2024年第一季度生鮮牛乳收購指導價為3.35-3.75 元/公斤；
吉林省2024年第一季度生鮮乳交易參考價為3.65-3.85元/公斤；
山東省2024年第一季度生鮮乳交易參考價為3.30-3.70元/公斤；
河南省2024年第一季度生鮮牛乳收購指導價3.35-3.75 元/公斤
可以看出，各地的生鮮乳的參考價格相比2023年第四季度均有所下降，而最終的收購價往往還會低于參考價。
據(jù)國家奶牛體系的數(shù)據(jù)，由于2023年中國奶牛存欄頭數(shù)與牛奶產(chǎn)量都將保持在6%以上的增速，2024年上半年面臨巨大的奶源過剩壓力，部分300-600頭養(yǎng)殖場將面臨退出壓力，目前需要靠奶牛養(yǎng)殖業(yè)自身放慢速度，調(diào)節(jié)供過于求的局面。
越來越多的牧場將面臨生存與發(fā)展的挑戰(zhàn)，奶牛養(yǎng)殖是重資產(chǎn)投資，投資大、見效慢，生鮮乳的生產(chǎn)成本居高不下，奶業(yè)下行也讓奶價低迷，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)掙錢難是客觀存在的現(xiàn)象。
千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。宋亮表示，現(xiàn)在牧場還在虧損中，長期虧損下有些養(yǎng)殖牧場存在資金窘境，貸款困難，冬儲飼料還有資金壓力。2023年四季度來看的話，奶價下降幅度收窄，預計最2024年二季度，國內(nèi)的生乳價格開始直接略有回升，希望能讓牧場達到盈虧平衡，還能為中國奶業(yè)的發(fā)展堅守最后一塊陣地。
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