拍賣綜述
5月16日，GDT第332次拍賣，環(huán)比上期，黃油減量達(dá)42%，其他品種較上期持平；同比去年同期，除脫脂增量23%，全脂、黃油大幅度減少，降幅分別為28%和42%，無(wú)水奶油較同期持平。
本次GDT拍賣共成交21565噸，較GDT331成交量減少7%，平均中標(biāo)價(jià)格為3488美元/噸，較GDT331下降0.9%。參與戶數(shù)環(huán)比持平，黃油表現(xiàn)較強(qiáng)，全脂平盤，其它品種全線回撤，無(wú)水奶油跌幅尤大。
各品種平均漲跌幅：
第332次GDT主要買家成交比例：
本次拍賣中，中國(guó)為首的東北亞地區(qū)再次強(qiáng)勢(shì)發(fā)力，除全脂奶粉購(gòu)買比例下降外，其它品種上都是大舉出擊，尤其在近期市場(chǎng)缺貨的黃油方面一舉占領(lǐng)了近7成購(gòu)買額，奶酪更是接近8成；而上次表現(xiàn)得東南亞則是除在脫脂上繼續(xù)加大購(gòu)買量外，其它品種都有所萎縮；中東仍然維持了無(wú)水油買入霸主地位。
主要品種拍賣結(jié)果
5月16日招標(biāo)結(jié)果：2023年6月到2023年11月發(fā)貨：
除黃油外，其它品種都表現(xiàn)不佳，而全脂奶粉勉強(qiáng)維持了平盤。
未來(lái)主要品種的到貨成本與現(xiàn)貨成本比較（元/噸，匯率6.9，到貨月）
本輪跌幅結(jié)束后，上漲的黃油倒掛較多。
主要品種盤后點(diǎn)評(píng)
1. 無(wú)水奶油：線下買入超額的中國(guó)買家再次給予支撐，中東買家也維持了購(gòu)買力，不過(guò)東南亞再次不給力，使得價(jià)格再次下調(diào)，考慮到國(guó)內(nèi)今年度到貨將再加量，現(xiàn)貨將更趨艱難，很難有持續(xù)行情。
2. 黃油：由于生產(chǎn)方的操盤使得市場(chǎng)暫時(shí)缺貨，而貿(mào)易商和用家的涌入也短暫推高了價(jià)格，不過(guò)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)恢復(fù)之路還漫長(zhǎng)，新產(chǎn)季供貨在即，不宜追高。
3. 切達(dá)奶酪：國(guó)內(nèi)需求穩(wěn)定，價(jià)格的下挫給了更好的進(jìn)場(chǎng)機(jī)會(huì)。
4. 脫脂奶粉：脫脂奶粉在下一產(chǎn)季大概率還是供應(yīng)超標(biāo)，各區(qū)域?qū)②呌谝恢?，新西蘭很難有大幅度超出預(yù)期的表現(xiàn)，逢低可入。
5. 全脂奶粉：國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)積重難返，對(duì)市場(chǎng)期望不宜過(guò)高。
綜述
黃油是否可以在三四季度持續(xù)將成為未來(lái)一段時(shí)間的看點(diǎn)，從整體進(jìn)口量來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)供應(yīng)基本維持平衡，而主力品牌的控貨成為上漲主要因素，不過(guò)很快新產(chǎn)季即將到來(lái)，萎靡的全脂將逼迫廠家不得不分配更多的奶源到脫脂和乳脂的工藝路線，從供應(yīng)端來(lái)說(shuō)，很難產(chǎn)生持續(xù)性的行情，見好就收操作最佳。
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