拍賣綜述
5月2日，GDT第331次拍賣，環(huán)比上期，脫脂、全脂乳粉分別減量19%和14%，無水奶油和黃油增量明顯，增幅分別約為27%和43%；同比去年，脫脂乳粉增量約23%，全脂減量22%。
本次GDT拍賣共成交23265噸，較GDT330成交量增加2%，平均中標價格為3506美元/噸，較GDT330上漲2.5%。參與戶數(shù)小幅度回落，除無水奶油外，主要品種全部上漲。
各品種平均漲跌幅：
第331次GDT主要買家成交比例：
本次拍賣中，上次異軍突起的中東買家逐步回歸理性，但在總體購買比例上仍然較高，除在脫脂奶粉和奶酪上進攻外，在無水奶油上繼續(xù)獨占鰲頭；而中國買家在全脂奶粉上購買超過6成，脫脂超過3成，奶酪超過4成，也使得整體購買占比再次突破40%；東南亞則是在黃油上稱霸，同時對奶粉和奶酪支撐較強；值得注意的是，由于GDT上的歐美奶粉報價遠低于當(dāng)?shù)厥袌龅膶ν鈭髢r，歐洲貿(mào)易公司在GDT上脫脂上的買入比例達到近期新高。
主要品種拍賣結(jié)果
5月2日招標結(jié)果：2023年6月到2023年11月發(fā)貨：
無水奶油合同一與其它合同起的價差超過10%，也是本次該品種表現(xiàn)不佳的主要因素，生產(chǎn)者目前高企的庫存還是對價格產(chǎn)生了劇烈影響。
未來主要品種的到貨成本與現(xiàn)貨成本比較（元/噸，匯率6.9，到貨月）
除無水油外，其它品種全面倒掛。
主要品種盤后點評
1. 無水奶油：中東買入力度減弱，而新西蘭本產(chǎn)季的庫存仍高，國內(nèi)去年的超量進口也會壓制市場表現(xiàn)，逢大跌買入仍是操作要訣。
2. 黃油：東南亞強力買入成為本次支撐首要因素，但考慮到該區(qū)域在這個產(chǎn)品上的持續(xù)性，不宜追高。
3. 切達奶酪：價格回歸正常合理區(qū)間，考慮到該產(chǎn)品在加工行業(yè)的不可替代性，似乎可以再看高一線。
4. 脫脂奶粉：中東土豪購買力減弱，歐美再次下挫，都預(yù)示著該產(chǎn)品很難持續(xù)表現(xiàn)。
5. 全脂奶粉：國內(nèi)五一小長假的強勁消費表現(xiàn)加上生產(chǎn)者對于投放量的控盤，共同促成了此次上漲，還需要觀察市場的價格承接力。
綜述
全脂奶粉再次成為市場焦點，尤其內(nèi)外皆對近期中國市場的經(jīng)濟表現(xiàn)期望較高，不過對于奶源繼續(xù)高位下的，國外風(fēng)調(diào)雨順產(chǎn)量遞增的背景下，進口奶粉能拉出獨立行情的可能，仍然存疑。
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