豬肉價(jià)格一直是物價(jià)的晴雨表。對(duì)于2023年的經(jīng)濟(jì)工作，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)“突出做好穩(wěn)增長(zhǎng)、穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)物價(jià)工作”。那么，2023年我國(guó)豬肉價(jià)格是否能夠保持在合理區(qū)間，“穩(wěn)”字當(dāng)頭，會(huì)呈現(xiàn)出怎樣的發(fā)展趨勢(shì)？
“新形勢(shì)新作為”，1月1日上午，提問(wèn)2023·頂端新聞跨年財(cái)經(jīng)論壇舉行。
論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力以“2023年生豬市場(chǎng)行情展望”為主題，進(jìn)行了分析和預(yù)測(cè)。
文/頂端新聞·河南商報(bào)記者郭爽爽實(shí)習(xí)生張玉靜
，時(shí)長(zhǎng)22:26
以下為文字實(shí)錄，校對(duì)后略有改動(dòng)：
01 2023年是豬周期的下行周期，價(jià)格下行較慢
12月16日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)文：豬肉價(jià)格退出過(guò)度上漲預(yù)警區(qū)間，說(shuō)明前段時(shí)間全國(guó)的豬價(jià)下跌幅度較大。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)報(bào)價(jià)，截至2022年12月20日，全國(guó)的生豬價(jià)格為每公斤18.43元，較2022年10月20日每公斤下降超過(guò)10.0元，降幅35%左右。
我認(rèn)為，這波豬價(jià)下跌核心的原因是十二月份豬價(jià)上漲的預(yù)期未能如期兌現(xiàn)，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)產(chǎn)生了恐慌情緒，出現(xiàn)了集中出欄的現(xiàn)象，打亂了正常的出欄秩序。
如今，很多人關(guān)心2023年豬價(jià)會(huì)是什么趨勢(shì)，讓我們從周期的角度來(lái)看。通常講豬周期，都是價(jià)格周期。我認(rèn)為生豬價(jià)格周期的背后是產(chǎn)能周期，因?yàn)楫a(chǎn)能周期決定了價(jià)格周期。
當(dāng)期的能繁母豬存欄量基本決定10個(gè)月之后上市商品豬的數(shù)量。從2022年全國(guó)生豬產(chǎn)能的變化情況，大概可以推演出2023年全國(guó)豬價(jià)的變動(dòng)趨勢(shì)。2022年5月到11月全國(guó)的能繁母豬存欄量一路增長(zhǎng)，這意味著2023年二三月份之后，全國(guó)生豬市場(chǎng)的供應(yīng)量會(huì)進(jìn)入增長(zhǎng)模式。
那么，排除其他因素的影響，從2023年的3月份開(kāi)始，至少往后10個(gè)月市場(chǎng)的供應(yīng)量可能一路增長(zhǎng)。若不考慮消費(fèi)的季節(jié)性變動(dòng)規(guī)律，對(duì)應(yīng)的豬價(jià)可能一路向下。
所以，從行業(yè)的趨勢(shì)判斷，我認(rèn)為2023年可能會(huì)進(jìn)入到豬周期的下行周期中。
可能很多人會(huì)覺(jué)得很恐慌，擔(dān)心2023年會(huì)不會(huì)出現(xiàn)深度虧損。我認(rèn)為，2023年雖然進(jìn)入到了下行周期，但豬價(jià)的下跌是緩慢的過(guò)程。官方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年以來(lái)全國(guó)的能繁母豬存欄量的增長(zhǎng)是一個(gè)緩慢的過(guò)程，大家補(bǔ)產(chǎn)能都是比較謹(jǐn)慎和理性的。
數(shù)據(jù)顯示，截至2022年11月末，全國(guó)能繁母豬存欄量是4388萬(wàn)頭，跟2022年一季度末的4185萬(wàn)頭相比較，增幅約為4.85%，跟前幾個(gè)周期相比，幅度相對(duì)較小，六七個(gè)月的時(shí)間只增長(zhǎng)了4個(gè)多點(diǎn)。所以，2022年以來(lái)大家補(bǔ)產(chǎn)能是比較謹(jǐn)慎和理性的，產(chǎn)能增加較緩慢，這意味著2023年市場(chǎng)供應(yīng)量的增長(zhǎng)可能也是一個(gè)緩慢的過(guò)程，供應(yīng)量增長(zhǎng)緩慢，也就意味著豬價(jià)可能會(huì)緩慢地下跌。
所以，2023年雖然是豬周期的下行周期，但是價(jià)格下行會(huì)比較緩慢。
02 平衡點(diǎn)：讓養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)有錢(qián)賺，讓消費(fèi)者有肉吃
一般講豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民，這是一對(duì)比較難以調(diào)和的矛盾。
從養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)的角度而言，他們也不希望豬價(jià)保持在太高水平，養(yǎng)殖端更多還是期待價(jià)格穩(wěn)定、持續(xù)，有合理利潤(rùn)，這是養(yǎng)殖端所期待的行業(yè)趨勢(shì)。
從消費(fèi)者角度來(lái)講，一些低收入群體，尤其是近幾年疫情直接影響收入水平的群體，一定是希望豬肉價(jià)格能夠低一些。
那么，因此就要找到一個(gè)均衡點(diǎn)，一句話(huà)：要讓養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)有錢(qián)賺，讓消費(fèi)者有肉吃。
最近幾年生豬養(yǎng)殖成本提升較快，飼料原料價(jià)格上漲，比如：玉米價(jià)格一直維持高位，而2021年豆粕價(jià)格上漲幅度也非常大，跟前幾年相比，如今的養(yǎng)殖成本提高了很多。因此，消費(fèi)者也不能寄希望于豬肉價(jià)格能夠再回到多年前的水平。
另外，從消費(fèi)者的角度來(lái)講，要允許豬肉價(jià)格能夠保證養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)有一定的、合理的利潤(rùn)空間。當(dāng)然豬肉價(jià)格一直維持在高位肯定也是不行的，不僅會(huì)影響民生，對(duì)于國(guó)家的宏觀經(jīng)濟(jì)CPI的影響也會(huì)很大。
所以，近些年，國(guó)家一直強(qiáng)調(diào)要讓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，盡量防止豬價(jià)的暴漲暴跌。
其中，官方也為此付出很多努力，比如，國(guó)家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等出臺(tái)了一系列的政策措施，像全國(guó)生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案、凍豬肉的儲(chǔ)備調(diào)節(jié)等等，措施效果明顯。
我相信，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，調(diào)控政策也越來(lái)越成熟，所以，我對(duì)未來(lái)幾年還是充滿(mǎn)信心的，相信全國(guó)總體豬肉價(jià)格跟前些年相比，會(huì)更加穩(wěn)定。
03 未來(lái)幾年，豬周期的六大提升
接下來(lái)的兩三年，生豬產(chǎn)業(yè)會(huì)有哪些特點(diǎn)？它與前些輪的豬周期有哪些不一樣的地方呢？我把它總結(jié)為“六個(gè)提升”。
第一個(gè)提升，疫病防控能力的提升。
為什么前幾輪豬周期豬價(jià)波動(dòng)幅度這么大，重要原因是在豬周期的自然市場(chǎng)周期波動(dòng)的過(guò)程中，會(huì)疊加一些重大動(dòng)物疫病的影響，就導(dǎo)致了產(chǎn)能變化幅度較大，價(jià)格漲跌的幅度也很大，周期持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。
但是，目前所處的本輪周期為新世紀(jì)以來(lái)的第六輪豬周期，行業(yè)整體的疫病是穩(wěn)定的，沒(méi)有重大動(dòng)物疫病的疊加沖擊和影響，所以，我認(rèn)為接下來(lái)行業(yè)的穩(wěn)定性會(huì)比較強(qiáng)，產(chǎn)能調(diào)整和價(jià)格漲跌跟前幾個(gè)周期相比，都會(huì)減小一些。
第二個(gè)提升，行業(yè)政策穩(wěn)定性得以大幅度提升。
近幾年，官方對(duì)外發(fā)布的文件里多次強(qiáng)調(diào)要穩(wěn)政策，一些長(zhǎng)效性的支持政策要穩(wěn)定下來(lái)。跟此前周期相比較，如今的用地、環(huán)保、金融、保險(xiǎn)等一系列政策穩(wěn)定性增強(qiáng)不少。
政策穩(wěn)定，才能給養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)一個(gè)穩(wěn)定的預(yù)期，那么，行業(yè)穩(wěn)定性也就隨著增強(qiáng)，產(chǎn)能調(diào)整幅度、價(jià)格漲跌幅度也會(huì)因?yàn)檎叩姆€(wěn)定而進(jìn)一步趨向穩(wěn)定。
第三個(gè)提升，行業(yè)學(xué)習(xí)能力的大幅度提升，這與近年來(lái)信息產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展緊密相關(guān)。
跟前些輪豬周期相比，如今，養(yǎng)殖主體信息獲取能力絕對(duì)是數(shù)量級(jí)的提升。大家每天都能夠從微信、抖音、快手，包括頂端新聞等各種媒體平臺(tái)上獲取到大量的行業(yè)信息，對(duì)行業(yè)的認(rèn)知很清晰，對(duì)未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展很明確，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策就會(huì)穩(wěn)定很多。
比如，從2022年5月份開(kāi)始，生豬產(chǎn)能一路增長(zhǎng)，但是增長(zhǎng)緩慢，說(shuō)明大家補(bǔ)欄很理性，我認(rèn)為，就是大家從一系列的渠道獲取到了足夠的信息，產(chǎn)能調(diào)整的靈敏度也隨著提高。
第四個(gè)提升，行業(yè)規(guī)?；降奶嵘?/strong>
實(shí)際上，近些年行業(yè)規(guī)模化水平提升的速度非?？?，轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)頭非常好。規(guī)?；降奶嵘约靶袠I(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)于產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定是非常利好的因素。
第五個(gè)提升，金融屬性的大幅度提升。
尤其是2021年以來(lái)，生豬期貨的上市以及一些大的新股養(yǎng)殖類(lèi)的上市公司的發(fā)展。很多投資研究員、農(nóng)業(yè)研究員，每天盯著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行深入研究。研究深入之后，大家對(duì)未來(lái)的預(yù)判和對(duì)行業(yè)發(fā)展規(guī)律的認(rèn)知就會(huì)提高很多。這些研究成果對(duì)外發(fā)布之后能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平的穩(wěn)定。一旦金融市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了問(wèn)題，馬上會(huì)通過(guò)金融的手段來(lái)糾正，實(shí)際上有助于產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定。
第六個(gè)提升，行業(yè)組織化水平的提升。
以前，很多散戶(hù)在經(jīng)營(yíng)決策上通常目標(biāo)不是特別清晰，但是，現(xiàn)在散戶(hù)的組織化水平大幅度提升了。某種程度上，如今的散戶(hù)已經(jīng)不散了。他們?cè)诟鞣N媒體平臺(tái)上人們都能找到自己相應(yīng)的組織，而且能從組織中獲取到很多自己所需的信息，因此，決策就不會(huì)盲目。這表明現(xiàn)在行業(yè)的組織化水平是提升了很多。
“六大提升”能夠助力生豬產(chǎn)業(yè)在未來(lái)幾年更加穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)更高。從周期的角度來(lái)講，接下來(lái)產(chǎn)能的穩(wěn)定性會(huì)增強(qiáng)，未來(lái)價(jià)格漲跌的幅度不會(huì)太高，包括豬周期持續(xù)的時(shí)間可能會(huì)縮短。行業(yè)穩(wěn)定了之后，對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)和社會(huì)民生的影響廣度也會(huì)有所舒展。
因此，我認(rèn)為從產(chǎn)能調(diào)整的深度、價(jià)格漲跌的幅度、周期持續(xù)的時(shí)間的長(zhǎng)度、對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響范圍的廣度，這四個(gè)度跟前些輪周期相比較都會(huì)有所改善。
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