盡管小麥集中收購季進入尾聲，但今年托市政策仍在發(fā)力，穩(wěn)價決心并未減弱。近日，主產區(qū)公布托市收購庫點頻率加快，小麥價格調整空間受限。部分貿易商騰倉為秋糧做準備，陸續(xù)出售糧源，也有貿易商往糧庫送糧，畢竟當前托市價格仍處于市場高位水平。
麥價整體偏弱 政策穩(wěn)價托市
國家糧食和物資儲備局數據顯示，截至8月31日，全國各類糧食經營主體累計收購小麥9597萬噸。截至9月8日，安徽省最低收購價小麥收購286萬噸；截至9月10日，河南省最低收購價小麥收購740.1萬噸。預計到9月底集中收購結束前，主產區(qū)最低收購價小麥累計收購量有望達到1500萬噸左右，將有效緩解遠期小麥供應壓力。
進入9月份，國內主產區(qū)小麥主流價格整體仍舊偏弱運行，面粉加工企業(yè)頻頻下調小麥報價，市場情緒較弱。截至9月11日，主產區(qū)小麥進廠報價：河北1.209～1.219元/斤，河南1.21～1.228元/斤，山東1.207～1.228元/斤，江蘇1.212～1.221元/斤，安徽1.213～1.225元/斤。
最近，面粉加工企業(yè)線上采購引發(fā)市場關注，由于行情偏弱，企業(yè)掛牌采購價格普遍較低，競價空間大幅壓縮，可以理解企業(yè)降本的壓力，但是持糧主體對低價也有一定抵觸情緒，觀望后市行情。
9月8日，河北大名五得利采購2021年至2025年河北、山東、河南產白普麥2000噸，底價2440元/噸，全部流拍，9月5日成交價2442～2444元/噸。預計市場多空拉鋸將使小麥“牛皮市”行情持續(xù)，關注傳統(tǒng)節(jié)日對市場的拉動效應。
面粉需求平穩(wěn) 行情穩(wěn)中有升
8月下旬至9月初，國內面粉市場行情整體呈上漲態(tài)勢。在開學備貨季集團采購增加的提振下，面粉價格及走貨情況均出現(xiàn)明顯好轉，加上“雙節(jié)”臨近，下游需求有增無減。
截至9月11日，各地面粉加工企業(yè)特一粉出廠價：河南周口2660～2720元/噸，較8月下旬上漲20～40元/噸；河北石家莊2740～2880元/噸，穩(wěn)中有漲40元/噸；山東菏澤2660～2680元/噸，江蘇徐州2680～2720元/噸，穩(wěn)中有漲20元/噸；安徽宿州2680～2700元/噸，保持平穩(wěn)。
中秋國慶“雙節(jié)”臨近，食品加工企業(yè)和餐飲行業(yè)等對面粉的備貨需求將加大，企業(yè)通常會提前訂單采購，集中拉動面粉市場需求。白露節(jié)氣已過，天氣逐漸轉涼，面制品家庭消費需求也會逐步回升，將在一定程度上增加面粉需求，進而支撐面粉價格。近日，頭部粉企面粉促銷活動增多，個別企業(yè)選擇單品或多品小幅降價。
麩皮價格上漲 庫存壓力緩解
近期麩皮市場也呈現(xiàn)回漲態(tài)勢。隨著氣溫下降，儲存條件改善，面粉加工企業(yè)挺價情緒有所升溫，利于副產品行情止跌上漲。
9月初制粉企業(yè)開機率略有下降，麩皮產出數量減少，市場供應相對減少，對價格形成一定支撐。截至9月11日，主產區(qū)混合麩皮出廠價：山東德州1700～1720元/噸，安徽宿州1780～1820元/噸，均較8月下旬上漲80～100元/噸；河北邯鄲1730～1780元/噸，上漲90～100元/噸；河南商丘1760～1820元/噸，江蘇徐州1740～1760元/噸，整體上漲120元/噸左右。頭部企業(yè)通過前期持續(xù)降價促銷，庫存壓力明顯緩解，挺價底氣增強，為麩皮價格的上漲提供了一定條件。
近期次粉出廠價格也普遍上漲。截至9月11日，江蘇徐州次粉出廠價2120～2200元/噸，較8月下旬上漲40元/噸；安徽宿州2200～2280元/噸，上漲20～80元/噸；河南商丘2100～2280元/噸，穩(wěn)中有漲80元/噸；河北邯鄲2220～2300元/噸，上漲100元/噸；山東菏澤2120～2180元/噸，上漲40～80元/噸。企業(yè)根據訂單情況靈活調整生產，麩皮、次粉基本沒有庫存壓力，價格整體止跌回漲。
當前副產品市場供應壓力不大，一方面廠家按計劃積極出貨為主，另一方面終端走貨好轉。中秋國慶“雙節(jié)”臨近，肉、蛋、奶消費逐步進入旺季，養(yǎng)殖端存欄量處于階段高位，蛋白飼料需求穩(wěn)步增加。飼料企業(yè)為控制成本，減少小麥替代量，轉而調整配方、增加麩皮用量，剛需補庫推動采購量上升，從而帶動麩皮價格上漲。
