聯(lián)合國糧農組織在7月對2025年全球谷物產量的最新預報數(shù)較上月上調了近1400萬噸（0.5%），至29.25億噸，主要受小麥、玉米和大米（按幅度大小遞減排序）前景改善的推動。調整后，2025年度全球產量預測比上一年水平高出2.3%，創(chuàng)歷史新高。其中，2025年全球小麥產量預報數(shù)環(huán)比上調了0.7%，至8.053億噸，同比增長0.9%。7月的上調主要是由于印度和巴基斯坦近期官方數(shù)據(jù)顯示單產好于預期，印度預計將創(chuàng)下產量紀錄。本月全球粗糧產量預測也略有上調至12.62億噸，比上一年水平高出3.5%，仍是今年全球產量增長的主要推動力。粗糧產量的很大一部分來自玉米，本月產量前景改善也主要源于巴西玉米單產走強以及印度玉米生產前景上調，印度國內強勁的飼料和工業(yè)需求已經使得2025年玉米種植面積超出初步預期。這些積極調整完全抵消了對烏克蘭（除沖突影響外，干旱天氣削弱了單產前景）和歐盟（因面積預測小幅下調）產量預測的下調。預計未來幾個月北半球部分地區(qū)將出現(xiàn)異常炎熱干燥的天氣，這可能會影響單產潛力，特別是對于種植已基本完成的玉米而言。至于大米，糧農組織本月將2025/26年度全球大米產量預測環(huán)比上調了410萬噸，主要源于對印度2024/25年度和2025/26年度產量預期的向上修正。孟加拉國、巴基斯坦和越南的作物前景也有所改善，多數(shù)是由于種植面積預期增加。相比之下，伊拉克和美國的產量預測則被下調。綜合而言，糧農組織目前預計2025/26年度全球大米產量將達到5.556億噸（以碾米計），同比增長1.0%，創(chuàng)歷史新高。
2025/26年度全球谷物消費量的最新預報數(shù)為29億噸，較6月預測上調了200萬噸，比2024/25年度高出0.8%。2025/26年度全球粗糧消費量預測本月上調了470萬噸，各類主要粗糧（大麥、玉米和高粱）的消費量均高于初始預期，推動最新預報數(shù)升至15.48億噸，比2024/25年度水平略增0.3%。相比之下，2025/26年度全球小麥消費量預測本月下調了400萬噸，主要源自對中國（大陸）、摩洛哥和美國預測的下調。盡管如此，2025/26年度全球小麥消費量預計仍將比其2024/25年度水平增長0.8%。糧農組織預測2025/26年度全球大米消費量將達到5.504億噸，比2024/25年度的高點還要增長1.8%，主要源于食用消費量的增加，其次是印度用于乙醇生產的大米消費量也保持增長。
糧農組織對2026年季末世界谷物庫存量的預測較上月上調了1550萬噸，達到8.891億噸，較期初水平增長2.2%。根據(jù)最新預測，全球谷物庫存量與消費量之比將從2024/25年度的29.8%上升至2025/26年度的30.3%，表明新一季供應前景較為充足。庫存量增加主要與小麥相關，本月全球小麥庫存預測上調了1100萬噸，大部分上調集中在澳大利亞、中國（大陸）、巴基斯坦、俄羅斯和美國。本月調整后，全球小麥庫存量預測達到3.210億噸，比期初水平增長0.9%。全球粗糧庫存量最新預測為3.536億噸，本月略有下調（50萬噸），主要源于大麥庫存量預測的下調（集中在澳大利亞、中國（大陸）和俄羅斯），但仍比期初水平增長3.6%。此外，糧農組織將其對2025/26銷售年度期末世界大米庫存量的預測上調了500萬噸，至2.144億噸，創(chuàng)歷史新高。此調整很大程度上反映出印度儲備增加的預期，這與該國產量前景向好的預測相符，盡管預計本年度印度出口量也將創(chuàng)下新的歷史最高紀錄。另外，孟加拉國、厄瓜多爾和巴基斯坦的結轉庫存預測也有所上調。
2025/26年度國際谷物貿易量最新預報數(shù)較2024/25年度水平增長1.2%，達到4.869億噸，與前次預測持平。2025/26年度（7月/6月）全球粗糧貿易量預計為2.266億噸，比2024/25年度水平下降0.6%，原因是全球玉米貿易量預計將在本年度收縮1.9%。全球玉米貿易量最新預測值較上月基本持平，保持在1.828億噸，對烏克蘭出口預測的下調被烏干達出口量的增長所抵消，這也與兩國產量前景的預期調整相符。相比之下，2025/26年度（7月/6月）國際大麥和高粱貿易量預計將分別增長2.8%和15.3%。2025/26年度（7月/6月）全球小麥貿易量最新預報數(shù)較上月下調60萬噸，至2.000億噸，但仍比整體收縮的上一年度水平增長4.0%。本月的調整反映出對俄羅斯出口預測的下調幅度超過了澳大利亞和烏克蘭出口前景的增長預期；進口量預測的下調則可歸因于中國（大陸）、摩洛哥和阿聯(lián)酋的預期進口量的小幅收縮。在對柬埔寨和越南出口前景進行小幅上調后，糧農組織目前預計2025年（1月-12月）國際大米貿易量將達到6080萬噸，比2024年增長2.0%，創(chuàng)歷史新高。
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