龍大美食2022年年度董事會經(jīng)營評述內(nèi)容如下：
一、報告期內(nèi)公司所處行業(yè)情況
公司所處行業(yè)為食品加工行業(yè)，主要業(yè)務覆蓋上游生豬養(yǎng)殖、中游屠宰精加工、下游預制菜、肉制品。所處各行業(yè)情況如下：
?。ㄒ唬罢呒映?B端降本+C端便捷”的需求，助力預制菜行業(yè)發(fā)展
近年來，隨著預制菜產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國家也出臺各項文件支持預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2021年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導意見》中提到，中國要創(chuàng)新發(fā)展預制菜肴；2023年2月，中央一號文件提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”。地方也響應了中央的號召針對當?shù)氐念A制菜產(chǎn)業(yè)制定出相應發(fā)展方針和措施助推當?shù)仡A制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
隨著政策支持的不斷加大以及“B端降本增效+C端方便快捷”的需求影響，預制菜行業(yè)快速增長。從B端來看，租金、人力成本不斷上漲，推動餐飲企業(yè)降本提效的需求，從而驅(qū)動預制菜行業(yè)發(fā)展，且隨著餐飲行業(yè)連鎖化率逐步提升，預制菜憑借其標準化程度高的優(yōu)勢受到廣大消費者的歡迎。從C端來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏加快，飲食便捷化催生預制菜C端需求增加。盡管中國預制菜行業(yè)處于起步階段，伴隨著冷鏈物流等基礎設施的完善，產(chǎn)品供給的不斷豐富，B、C端市場有望迎來需求雙旺的增長態(tài)勢。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022 年，中國預制菜市場規(guī)模達 4,196 億元，同比增長21.3%，預計到 2026 年預制菜市場規(guī)模將達到 1.07 萬億元。
（二）屠宰行業(yè)受政策影響推動，行業(yè)集中度持續(xù)提升
近年來環(huán)保趨緊導致上游養(yǎng)殖散戶逐步出清，行業(yè)集中度逐漸提升，屠宰業(yè)務正從粗加工向深加工轉(zhuǎn)型，盈利能力持續(xù)提高。非洲豬瘟爆發(fā)以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布多項文件，要求堅決關(guān)閉不符合條件的生豬屠宰企業(yè)，壓縮落后產(chǎn)能，嚴厲打擊私屠濫宰等違法行為，鼓勵優(yōu)勢屠宰企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進生豬屠宰的清理整頓和標準化創(chuàng)建，規(guī)模小、盈利能力弱、不合標的企業(yè)將退出，私屠濫宰將得到較好整治，龍頭企業(yè)得以更好發(fā)揮規(guī)模效應的優(yōu)勢，進一步推動行業(yè)集中度中長期提升。
?。ㄈ┲行○B(yǎng)殖戶逐漸出清，生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；l(fā)展進程持續(xù)
我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)以散戶為主，集中度處于較低水平。近年來，國家高度重視生豬養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，隨著一系列政策的出臺、日益嚴格的環(huán)保要求以及非洲豬瘟爆發(fā)，提高了養(yǎng)殖場硬件設施的要求，都在加速了中小養(yǎng)殖戶的出清，推動了生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度仍有較大提升空間。
二、報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務
報告期內(nèi)，公司秉持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，以預制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，致力于發(fā)展成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案。主要產(chǎn)品為預制菜、熟食制品及鮮凍肉。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入161.16億元，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7,537.56萬元，較上年同期增長111.45%。
?。ㄒ唬┦称窐I(yè)務
公司食品業(yè)務主要包括預制菜和熟食制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。在研發(fā)上，公司打造“三位一體”研發(fā)格局，以市場需求為導向，持續(xù)加大在產(chǎn)品設計、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝的投入，保障產(chǎn)品滿足市場需求。在生產(chǎn)上，公司聚焦戰(zhàn)略路徑的構(gòu)建與夯實，在全國范圍內(nèi)拓展產(chǎn)能，基本完成全國化布局；在營銷上，公司著力構(gòu)建消費市場洞察體系，服務廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進行市場推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應用市場思維打造億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務市場。目前，公司已與海底撈、肯德基、麥當勞、西貝莜面村、荷美爾、半天妖、永輝、家樂福等多個知名餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)和大型連鎖商超等客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成長為國內(nèi)優(yōu)秀的食品餐飲供應商之一。
?。ǘ┩涝讟I(yè)務
公司屠宰業(yè)務主要包括生豬屠宰及鮮凍肉的加工業(yè)務，目前公司擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南等 7個大型屠宰場，年生豬屠宰能力達到1100萬頭。報告期內(nèi)，屠宰生豬589.36萬頭。
生豬是生產(chǎn)鮮凍肉的主要原材料，從生豬產(chǎn)品到鮮凍肉的加工完成需經(jīng)過宰殺工序、劈脊工序、分割工序和包裝工序。公司生豬屠宰線采用國際一流進口設備，全自動生豬屠宰，分割白條肉，以全封閉、無菌式的生產(chǎn)管理，保證出產(chǎn)產(chǎn)品完全符合國際化高標準的衛(wèi)生要求。屠宰后的生豬迅速進行預冷排酸，使胴體溫度降至 0-4攝氏度，并在后續(xù)加工、物流、銷售環(huán)節(jié)中始終保持這一溫度，確保低溫環(huán)境下的高安全系數(shù)，肌肉經(jīng)過排酸軟化質(zhì)地柔軟有彈性，食用更營養(yǎng)更鮮美。全程冷鏈直達終端銷售，使微生物等菌類生長繁殖得到更有效控制，真正實現(xiàn)從養(yǎng)殖場到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈、全程管控、全程可溯體系。
?。ㄈB(yǎng)殖業(yè)務
公司養(yǎng)殖業(yè)務主要定位于為食品業(yè)務把控原材料成本和滿足大客戶的溯源需求，并根據(jù)大客戶的需要進行產(chǎn)能的動態(tài)調(diào)配。公司養(yǎng)殖業(yè)務主要采取“公司+農(nóng)戶”和公司自養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式。在“公司+農(nóng)戶”的模式下，公司通過委托代養(yǎng)的方法與農(nóng)戶合作，委托模式采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一豬種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保健和統(tǒng)一檢測全力保障生豬養(yǎng)殖品質(zhì)。在公司自養(yǎng)的模式下，公司對養(yǎng)殖場實施完全控制，公司管理涵蓋了從種豬到育肥豬的整個養(yǎng)殖過程。公司通過自建飼料公司，自產(chǎn)飼料進行生豬喂養(yǎng)，結(jié)合“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展模式，通過全過程質(zhì)量控制，為企業(yè)客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應和品質(zhì)保障。同時養(yǎng)殖業(yè)務作為公司食品業(yè)務的支撐，可以降低原材料采購成本，提高公司盈利水平，降低市場風險。報告期內(nèi)，公司生豬出欄量為50.12萬頭，同比增長25.65%。
主要銷售模式
公司銷售模式以經(jīng)銷渠道為主。經(jīng)銷渠道占比79.09%，主要包括生鮮市場、凍品市場、農(nóng)貿(mào)市場、中小型餐飲連鎖和BC商超等。直營渠道占比20.91%，主要包括大型餐飲、食品加工企業(yè)、全國知名連鎖商超、自營專賣店、線上新零售和特通渠道等。
經(jīng)銷模式
公司銷售模式和產(chǎn)品分類的營業(yè)收入、營業(yè)成本、毛利率及同比變動情況見本節(jié)第四小節(jié)“主營業(yè)務分析”。
報告期內(nèi)，公司前五大經(jīng)銷客戶銷售總額合計為109,795.85萬元，占公司營業(yè)收入的6.81%，截至本報告期末，公司前五大經(jīng)銷商客戶應收賬款合計為5,723.74萬元。
線上直銷銷售
報告期內(nèi)，公司積極推進新零售渠道的建設與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點，通過短視頻、電商直播等多種方式提升消費者粘性和活躍度，提升了電商渠道銷售收入。報告期內(nèi)，通過京東、叮咚、抖音、快手等平臺實現(xiàn)銷售收入 2.2億元，同比增長110%，其中京東平臺銷售 8,660萬元；同比增長425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7,899萬元，同比增長33.7%。
主要生產(chǎn)模式
公司實行“以銷定產(chǎn)”經(jīng)營模式，主要涉及預制菜、肉制品和鮮凍肉生產(chǎn)等板塊，并根據(jù)市場訂單、產(chǎn)品庫存及市場預測情況等合理制定生產(chǎn)計劃。公司主要產(chǎn)品以自產(chǎn)為主，由公司采購原輔料、包材等，在自有廠區(qū)生產(chǎn)加工。在實際生產(chǎn)過程中，基于對市場的把控和客戶的實際需求進行訂單預測，由銷售部門提報產(chǎn)品需求，通過系統(tǒng)計算用料需求，導出理論采購量，同時分析原輔料庫存、各車間領(lǐng)用及請購情況，下達原輔物料采購計劃給采購部，下達生產(chǎn)計劃給生產(chǎn)部?！?/p>
三、核心競爭力分析
公司堅持以預制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略。食品業(yè)務瞄準萬億預制菜肴市場，養(yǎng)殖和屠宰的深厚經(jīng)驗為食品業(yè)務發(fā)展提供的良好支撐；并依托優(yōu)質(zhì)的原料供給、成熟的加工經(jīng)驗、豐富的市場資源以及二十余年對日出口的品質(zhì)保障，打造了差異化競爭優(yōu)勢。
1、全國產(chǎn)能布局，打造供應鏈整合優(yōu)勢
公司目前擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南等7個大型屠宰場，年生豬屠宰能力達到1100萬頭，同時 灌云、巴中、海南等3個新項目去年相繼開工建設，建設完成后，屠宰產(chǎn)能可達到1500萬頭/年，預制菜產(chǎn)能可達33萬噸/年，基本實現(xiàn)華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域的全覆蓋，完成公司的全國化布局。同時依托源頭基地和食品加工廠的廣泛布局，公司加快物流運輸建設，縮短運輸距離，保障運輸效率和產(chǎn)品新鮮度，節(jié)約運輸成本。隨著全國化布局的深入，公司形成集原材料、生產(chǎn)能力、新產(chǎn)品研發(fā)、全國化渠道等為一體的供應鏈整合和成本控制優(yōu)勢，有助于公司全國化、規(guī)模化經(jīng)營，解決了一般預制菜企業(yè)的區(qū)域化特征。
2、打造“三位一體”研發(fā)體系，大幅提升美食工業(yè)轉(zhuǎn)化效率
公司在山東、上海、四川建有國內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，打造“三位一體”的研發(fā)格局，便于快速掌握當?shù)乜蛻舻男枨蠛褪袌鲎兓厔?，以及深度把握當?shù)厥称房谖逗涂蛻舻南埠贸潭龋掷m(xù)推進特色食品的主動研發(fā)。其中，山東研發(fā)中心主要負責傳統(tǒng)高低溫產(chǎn)品、調(diào)理制品、預制菜品、西式凍品等全品類產(chǎn)品，以及企業(yè)大客戶定制類產(chǎn)品的研發(fā)。上海研發(fā)中心負責B 端餐飲產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品，以及華東區(qū)域特色產(chǎn)品的研發(fā)。四川研發(fā)中心主要負責川菜工業(yè)化川式調(diào)味料及休閑類產(chǎn)品的研發(fā)。
3、持續(xù)深化大客戶合作，提供多層次客戶服務
公司擁有一套完善的客戶服務標準規(guī)范，通過對大客戶提供產(chǎn)品全生命周期管理服務，滿足客戶對新品研發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì)的需求。經(jīng)過多年沉淀，公司已經(jīng)與超過1000家知名企業(yè)客戶達成合作，為超過200家大型企業(yè)客戶提供定制化產(chǎn)品服務。完善的服務體系和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供應，公司形成了一批運營能力強，資金實力雄厚，對公司信賴度高的大客戶資源，如海底撈、肯德基、麥當勞、西貝莜面村、半天妖、永輝、家樂福、京東、天貓等。
公司為中小客戶提供高性價比的標準化產(chǎn)品，通過預制食品、肉制品、精加工等系列產(chǎn)品供應，進一步拓展中小客戶規(guī)模。
4、牢固食品安全保障，嚴守食品安全底線
公司致力于打造以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗、全程可追溯、實現(xiàn)對原料、生產(chǎn)、產(chǎn)品的全過程把關(guān)，同時品控部門擁有品質(zhì)問題的一票否決權(quán)，嚴把出廠關(guān)。公司全資子公司杰科檢測，是專業(yè)從事食品安全檢測的國家級檢測機構(gòu)，負責公司原料、半成品、成品和輔料等全方位檢測。此外，杰科依據(jù)國家標準、行業(yè)標準、進口國標準，為內(nèi)貿(mào)和外貿(mào)企業(yè)提供專業(yè)化檢測服務，全年檢測樣品達3.5 萬個。
目前，杰科檢測已累計投資4000萬元配備大中型設備共計100余臺(套)，包括美國Waters公司三重四級桿液質(zhì)聯(lián)用儀，美國Agilent公司三重四級桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，德國QIAGEN公司實時熒光PCR儀等世界先進的儀器設備，可開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑及非法添加物、理化及營養(yǎng)成分、微生物、轉(zhuǎn)基因及過敏性物質(zhì)等10類1117項檢測。
5、豐富和完善品牌建設，提升公共品牌影響力
公司高度重視品牌建設和發(fā)展，致力于成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)。2022 年作為新戰(zhàn)略元年，公司對品牌logo形象進行全面升級，打造品牌新風貌，提升品牌認知度。在此基礎上，公司持續(xù)強化品牌營銷能力，以預制菜產(chǎn)業(yè)為紐帶，積極帶動地方一二三產(chǎn)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興；參與成立山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動預制菜產(chǎn)業(yè)共創(chuàng)共贏；參與中國國際食品博覽會、中國食材電商節(jié)等行業(yè)展會，增加品牌曝光度，加強與客戶的洽談合作。公司先后榮獲“中國民營企業(yè) 500強”“2021最具投資價值品牌獎”“2021最具投資價值企業(yè)”“中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強”“2021中國肉類食品行業(yè)最具價值品牌”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行業(yè)領(lǐng)軍10強”“2022中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強”“最具投資價值企業(yè)”“2022中國預制菜領(lǐng)導品牌”“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目”“大消費產(chǎn)業(yè)最具成長上市公司” “中國食品行業(yè)百強”等多項榮譽，公司品牌知名度和美譽度顯著提升。
四、主營業(yè)務分析
1、概述
2022年，面對國際局勢動蕩，國內(nèi)經(jīng)濟承壓，非瘟及生豬行情的大幅波動等復雜局面，公司董事會積極發(fā)揮決策職能，部署公司全年各項經(jīng)營指標和管控目標，落實管理層責任，為公司全面實現(xiàn)年度經(jīng)營目標提供了決策支持和保障。公司圍繞 “一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以預制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，制定并實施了一系列業(yè)務開拓、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設、品牌運營等方面的工作舉措，保證了公司的穩(wěn)健發(fā)展，實現(xiàn)了經(jīng)營業(yè)績扭虧為盈，公司歸母凈利潤較上年同期增長111.45%?，F(xiàn)將公司2022年度董事會相關(guān)工作情況報告如下：
報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營業(yè)收入161.16億元，較上年同期下降17.39%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤0.75億元，較上年同期增長111.45%，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.41億，較上年同期增長124.81%，經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額9.41億，較上年同期增長1,173.36%。報告期末，公司總資產(chǎn)79.77億元，較上年同期下降3.11%；凈資產(chǎn)35.04億元，較上年同期增長3.34%；歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)33.20億元，較上年同期增長2.64%，主要工作情況如下：
?。ㄒ唬┚劢故称钒鍓K，持續(xù)推進戰(zhàn)略升級
報告期內(nèi)，公司聚焦食品板塊，堅持推進預制菜業(yè)務的發(fā)展，創(chuàng)新營銷思維，積極應用市場思維打造億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務市場，實現(xiàn)了食品板塊的持續(xù)增長。報告期內(nèi)，公司食品板塊實現(xiàn)收入16.52億元，同比增長7.10%，食品板塊占公司營業(yè)收入的比例由7.90%提升至10.25%；食品銷量7.16萬噸，同比增長38.99%；其中預制菜業(yè)務實現(xiàn)收入13.14億元，同比增長11.16%。屠宰和養(yǎng)殖板塊作為食品業(yè)務的兩翼支撐，為下游食品業(yè)務提供穩(wěn)定的原料供給。報告期內(nèi)，屠宰業(yè)務實現(xiàn)收入120.31億元，屠宰量589.36萬頭；養(yǎng)殖業(yè)務作為公司大客戶溯源要求，且作為原材料的供應板塊，報告期內(nèi)生豬出欄量50.12萬頭，同比增長25.65%；此外，根據(jù)公司食品主體戰(zhàn)略的規(guī)劃，進口貿(mào)易進行策略性縮減，報告期內(nèi)，相關(guān)業(yè)務實現(xiàn)營業(yè)收入16.10億元，同比下降57.44%。
?。ǘ┩卣逛N售渠道，健全銷售網(wǎng)絡
報告期內(nèi)，公司堅持全國化布局戰(zhàn)略，確定了以B端為主、C端為輔的渠道策略，明確了以大客戶渠道為基礎，重點拓展中小客戶經(jīng)銷渠道網(wǎng)絡，開發(fā)加盟商為補充的渠道運營模式，在全國范圍進行多元化渠道布局。2022年全年新拓展預制菜專業(yè)經(jīng)銷商500多家，逐步培育核心經(jīng)銷商；同時進一步深化大客戶合作，通過固老開新，增加產(chǎn)品的橫向和縱向延伸，大客戶銷量增長較好，其中福建御融、蘇南食材、上海鑫博海、永和大王等大客戶銷量同比增長均超過100%；此外，公司積極推進新零售渠道的建設與發(fā)展，以新媒體渠道為觸點，通過短視頻、電商直播等多種方式提升消費者粘性和活躍度，提升電商渠道銷售收入。報告期內(nèi)，通過京東、叮咚、抖音、快手等平臺實現(xiàn)銷售收入2.2億元，同比增長110%，其中京東平臺銷售8,660萬元；同比增長425%，豬肉品類穩(wěn)居第一；叮咚銷售7,899萬，同比增長33.7%。
?。ㄈ┮劳小叭灰惑w”研發(fā)體系，構(gòu)建多元化產(chǎn)品矩陣
報告期內(nèi)，公司依托山東、上海、四川三大研發(fā)中心，夯實“三位一體”研發(fā)體系，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢、市場機會和公司自身優(yōu)勢，分渠道、分場景對產(chǎn)品進行梳理和規(guī)劃，打造了龍大美食產(chǎn)品矩陣。圍繞中餐、火鍋食材、燒烤串類、小吃等不同的消費場景，結(jié)合消費市場需求，推動傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化食品加工技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)多元產(chǎn)品，進一步豐富了預制菜產(chǎn)品種類。報告期內(nèi)，公司累計開發(fā)新產(chǎn)品185款，其中預制食材類8款，預制半成品138款，預制成品39款。同時，公司聚焦核心需求，以消費者需求為導向，打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等上億級、千萬級的單品矩陣；其中肥腸系列、酥肉系列、培根系列已實現(xiàn)上億級收入；烤腸系列、丸子系列未來有望成長為億元級單品。
?。ㄋ模┩晟乒I(yè)布局，助力全國市場開拓
公司現(xiàn)有食品產(chǎn)能15.5萬噸/年，年生豬屠宰量1,100萬頭。江蘇灌云、四川巴中、海南洋浦等3個新工廠于去年相繼開工建設，建設完成后，公司年生豬屠宰能力將達到1,500萬頭，食品產(chǎn)能將提升至33萬噸/年，基本實現(xiàn)東北、華東、華北、西南、華中、華南等區(qū)域全覆蓋，助力全國市場開拓和網(wǎng)絡布局。
（五）強化品牌建設，提升品牌影響力
報告期內(nèi)，公司高度重視品牌建設和發(fā)展，致力于打造“中華預制菜肴最佳供應商”。在“一體兩翼”戰(zhàn)略指導下，圍繞以預制菜為核心的食品主體，公司打造企業(yè)品牌“龍大美食”，持續(xù)培育產(chǎn)品品牌“龍大肉食”，以雙品牌策略驅(qū)動企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。并通過渠道建設、客戶開拓、行業(yè)展會、產(chǎn)業(yè)協(xié)會、公益活動等形式，持續(xù)強化品牌影響力，塑造良好的品牌形象，提升品牌市場效應。公司先后榮獲“2022中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強”“最具投資價值企業(yè)”“2022中國預制菜領(lǐng)導品牌”“中國肉類食品安全信用體系建設示范項目”“大消費產(chǎn)業(yè)最具成長上市公司” “中國食品行業(yè)百強”等多項榮譽，公司品牌知名度和美譽度顯著提升。
五、公司未來發(fā)展的展望
（一）發(fā)展戰(zhàn)略
公司長期的發(fā)展目標是成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)。公司始終堅持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以預制菜為核心的食品為主體，大力發(fā)展食品業(yè)務；同時調(diào)整屠宰產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進一步優(yōu)化養(yǎng)殖成本，保障傳統(tǒng)板塊的穩(wěn)健發(fā)展。食品業(yè)務瞄準預制菜市場，提供預制食材、預制半成品和預制成品三大品類產(chǎn)品，為中國人健康飲食提供高品質(zhì)的系統(tǒng)解決方案；養(yǎng)殖和屠宰作為公司既有的基礎優(yōu)勢業(yè)務，為食品業(yè)務做大做強提供重要支撐，養(yǎng)殖為食品業(yè)務提供品質(zhì)溯源和原材料成本保障，屠宰業(yè)務提供共享客戶、生產(chǎn)基地和經(jīng)營網(wǎng)絡，保障食品業(yè)務穩(wěn)定發(fā)展。在未來發(fā)展過程中，龍大美食將持續(xù)夯實食品加工板塊業(yè)務，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造大單品，為客戶提供優(yōu)質(zhì)配套服務。
?。ǘ?023年經(jīng)營計劃
?。?）做大食品業(yè)務，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
2023年，公司將繼續(xù)依托優(yōu)質(zhì)的原料供給、成熟的加工經(jīng)驗、豐富的市場資源以及二十余年對日出口的品質(zhì)保障，持續(xù)深耕食品業(yè)務，進一步完善組織保障、推進管理落地、加大數(shù)字化建設力度，為實施大渠道、大產(chǎn)品、大品牌戰(zhàn)略做好基礎。公司將繼續(xù)堅持品質(zhì)至上，持續(xù)為客戶提供全程品質(zhì)可控的產(chǎn)品與服務；在上述戰(zhàn)略的指引下，擴大食品業(yè)務的營收規(guī)模，加快公司戰(zhàn)略升級速度，提升公司食品板塊的營收占比，降低傳統(tǒng)行業(yè)周期對公司的影響，實現(xiàn)公司的高質(zhì)量發(fā)展。
?。?）穩(wěn)健發(fā)展傳統(tǒng)業(yè)務，做好戰(zhàn)略支撐
公司屠宰和養(yǎng)殖業(yè)務作為公司的基礎優(yōu)勢業(yè)務，是公司戰(zhàn)略落地的重要支撐。2023年，公司將持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展屠宰業(yè)務，推進江蘇灌云、四川巴中、海南洋浦等新項目的建設，引進自動化設備，完善工業(yè)化布局，進一步擴大公司屠宰產(chǎn)能；審慎發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)務，做好豬疫防控，提升育肥成活率，降低原材料成本，進行管理增效，進一步降低養(yǎng)殖成本，減少行業(yè)周期波動對公司的影響；同時加強公司內(nèi)部管理，強化采購、生產(chǎn)、營銷、市場等職能，使管理更加體系化、規(guī)范化，以此提高效率，不斷優(yōu)化創(chuàng)新，實現(xiàn)降本增效。
（3）優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，做好新品研發(fā)
2023年，公司將持續(xù)加大研發(fā)投入力度，通過與當?shù)乜蛻舻纳钊霚贤ê秃罄m(xù)服務，迅速把握市場需求并密切跟進變化，以消費者需求為導向，積極研發(fā)新產(chǎn)品和優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，進一步提升肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等核心單品系列的銷量；同時，以“低脂肪、高蛋白、無色素、無味精、無蔗糖”等“0添加概念”相配合，開發(fā)多口味低脂雞胸肉腸系列、低脂牛肉餅、低溫午餐肉、即食牛排等產(chǎn)品，進一步增強公司核心競爭力。
?。?）加強渠道建設，進一步完善營銷網(wǎng)絡
公司目前主要銷售渠道包括批發(fā)商、加盟商、大中型商場超市、食品加工企業(yè)和大型連鎖餐飲企業(yè)。2023年，公司在大客戶穩(wěn)步增長的同時將重點開發(fā)中小客戶渠道，不斷拓充經(jīng)銷商數(shù)量，構(gòu)建以龍大美食為核心的經(jīng)銷商網(wǎng)絡體系。同時加強重點客戶開發(fā)，以“流通、餐飲、終端”三劍合璧為抓手，堅持以B端為主，并向C端進行輻射拓展；著重開發(fā)團餐、供應鏈客戶及區(qū)域連鎖餐飲客戶，拓展線上、社團客戶及線下終端零售客戶；通過持續(xù)深耕山東基地市場，持續(xù)打造四川樣板市場，以北京、上海、蘇州、天津、石家莊等市場為突破口，積極布局華北、華東等地區(qū)。同時立足重點市場，圍繞重點單品、核心渠道選擇主體經(jīng)銷商，整合區(qū)域資源，實施客戶分級管理，多維互動，進一步完善公司全國化布局。
（5）持續(xù)強化人才隊伍發(fā)展，凝聚團隊活力
公司始終堅持“人才為本”，2023年將圍繞“企業(yè)文化”核心精神，繼續(xù)推進人才市場化、專業(yè)化。通過“外引內(nèi)培”多措并舉加強人才梯隊建設，關(guān)注員工與企業(yè)共成長，落實人才管理和培養(yǎng)發(fā)展，加大引才育才力度以及“管培生”“關(guān)鍵崗位人才池”等儲備培養(yǎng)，構(gòu)建多層次人才隊伍；同時強化考核管理與激勵體系，建立以激勵為抓手，以提升效能為目標的考核結(jié)果應用標準，通過激勵措施充分激發(fā)和釋放團隊活力，提高組織內(nèi)部工作效率，為公司高質(zhì)量發(fā)展打下堅實的人才基礎。
?。ㄈ┛赡苊鎸Φ娘L險
1、發(fā)生疫病的風險
公司業(yè)務為食品、屠宰、養(yǎng)殖等，主要原料為生豬，生豬存在動物疫病風險。2018年爆發(fā)的非洲豬瘟，由于高傳染性和高致死率，對生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生了重大的影響，對生豬養(yǎng)殖場的生物防護體系和管理措施提出了更高的要求。一旦發(fā)生非洲豬瘟，由于非洲豬瘟的高傳染性和高致死率，將對公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務產(chǎn)生很大的不利影響。
2、食品安全風險
近年來，消費者對食品安全的要求與日俱增，食品安全問題也日益受到監(jiān)管部門和社會輿論的高度關(guān)注。雖然公司建立了嚴格的食品安全控制體系，但食品安全的風險仍然是公司關(guān)注的重中之重，一旦出現(xiàn)食品安全問題，將對公司的品牌形象以及相關(guān)產(chǎn)品的銷售造成不良影響。
雖然國家不斷強化食品安全方面的監(jiān)管，但食品行業(yè)分支眾多，企業(yè)數(shù)量龐大，難免存在部分企業(yè)不規(guī)范運作的情況，若某個食品子行業(yè)的個別企業(yè)發(fā)生嚴重食品安全事故，也將可能給整個食品行業(yè)經(jīng)營發(fā)展造成負面影響。
3、市場開拓風險
在戰(zhàn)略的指導下，公司加速推進食品業(yè)務的發(fā)展，并在全國范圍內(nèi)進行了一系列產(chǎn)能布局，拓展市場，如果公司的市場開拓未取得預期效果，將對公司生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生不利影響。
4、材料價格波動風險
公司材料成本包括包裝紙箱、包裝袋等。未來各類原料采購價格出現(xiàn)大幅波動，公司不能及時適度調(diào)整產(chǎn)品價格并保持合理存貨規(guī)模，將存在主營業(yè)務毛利率波動的風險，從而影響經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)定性。
5、不可抗力風險
自然災害、突發(fā)性公共衛(wèi)生事件可能會對公司的財產(chǎn)、人員造成損害，并有可能影響公司的正常生產(chǎn)經(jīng)營，此類不可抗力的發(fā)生可能還會給公司增加額外成本，從而影響公司的盈利水平。
(四）應對措施
1、公司將一如既往的做好疫病防疫防控工作，嚴格執(zhí)行防疫防控措施，確保公司所有單位生產(chǎn)經(jīng)營有序進行。
2、公司長期高度重視食品安全，嚴格要求把食品安全落實到生產(chǎn)經(jīng)營的每個環(huán)節(jié)。公司在生產(chǎn)經(jīng)營中根據(jù)國家法律法規(guī)及市場監(jiān)督管理部門的規(guī)章制度要求，建立了完善的食品安全控制體系，通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系的認證，并對關(guān)鍵環(huán)節(jié)在國家標準的基礎上制定了更為嚴格的多個企業(yè)標準，進一步細化食品安全控制工作。在每個生產(chǎn)基地配備專職質(zhì)量控制人員、每個市場安排專職質(zhì)量監(jiān)督人員，從而達到對采購、生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)實施有效的食品安全質(zhì)量控制的目標；通過執(zhí)行《標識和可追溯性管理制度》等相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量控制制度，使產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全控制具有可追溯性，盡可能降低食品安全事件發(fā)生的可能性。
3、公司將一方面加強管理、提高效率進行成本控制，一方面充分發(fā)揮公司全產(chǎn)業(yè)鏈布局的優(yōu)勢，通過調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品、加快食品業(yè)務發(fā)展等方式，一定程度上化解了生豬價格波動對公司盈利能力帶來的風險。
4、公司著力構(gòu)建消費市場洞察體系，服務廣大食品加工和餐飲企業(yè)，協(xié)同進行市場推廣，創(chuàng)新營銷模式，積極應用市場思維打造爆款明星單品，以大單品策略快速服務市場。此外，公司加快開拓預制菜專業(yè)銷售渠道，加強定制化服務；聚焦核心區(qū)域，打造樣板市場，實現(xiàn)優(yōu)勢區(qū)域全覆蓋；構(gòu)建流通經(jīng)銷商網(wǎng)絡，實現(xiàn)全國范圍渠道拓展。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
