近日，在陜西省銅川市印臺區(qū)周陵農業(yè)科技示范園陜西大匠農科產業(yè)（集團）有限公司，年產7000噸“春蕾”牌液蛋生產加工項目正式建成投產。
該項目建成后填補了銅川市蛋類加工的空白，成為全省最大的液蛋生產加工基地，供應周邊多省食品加工企業(yè)對多品種高品質液蛋的需求，全年可實現(xiàn)銷售收入7000萬元，利潤1200萬元。
據(jù)介紹，該項目2022年4月開始建設，總投資1800萬元，被陜西省農業(yè)農村廳列入2022年度陜西家禽產業(yè)鏈建設重點項目，今年4月正式投產。
走進液蛋生產車間，遠遠地看到身穿白色工服，從頭到腳全副“武裝”的工人們熟練地將一盤盤新鮮的春蕾雞蛋放入水中。據(jù)公司負責人介紹：“‘春蕾’牌液蛋產品，是以春蕾雞蛋為原料，采用成套全自動化加工設備，經(jīng)清洗、打蛋、去殼、過濾、巴氏殺菌、包裝等工藝生產的液體蛋制品，分為全蛋液、蛋黃液、蛋白液，可供餐飲、烘焙和食品加工的原料直接使用。”
“除了投蛋和成品貼標，其余環(huán)節(jié)均在無菌全封閉全自動液蛋生產線完成，采用國際先進的法國阿克提尼公司巴氏殺菌專利技術，全程冷鏈儲存運輸，確保蛋液品質潔凈安全。”工作人員說。
該項目的實施，可以更好發(fā)揮鏈主企業(yè)帶動作用、完善家禽產業(yè)鏈條，拓寬禽蛋產品銷路，為食品加工企業(yè)提供衛(wèi)生健康的蛋液原料，增加禽蛋產品附加值，提高陜西名牌產品‘春蕾’雞蛋的知名度，帶動家禽產業(yè)鏈的更多養(yǎng)殖企業(yè)健康發(fā)展。
陜西大匠農科產業(yè)
陜西大匠農科產業(yè)集團是2005年5月以陜西大匠農科產業(yè)有限公司為依托組建成立的一家以種雞飼養(yǎng)；雞苗孵化及銷售；“春蕾”牌綠色食品和無公害食品雞蛋生產銷售；糧食收購、飼料生產及銷售；鹵蛋、五香蛋等蛋制品生產銷售及餐飲業(yè)為一體的外貿型高科技農業(yè)企業(yè)集團。
集團屬國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，下屬有陜西春蕾種禽有限公司、銅川春蕾綠色禽業(yè)有限公司、榆林春蕾綠色禽業(yè)有限公司、銅川春蕾蛋品加工有限公司等多家省級和市級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
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